为植物产品消费者提供信任与透明度

本指南概述了当前植物性产业的现状和透明度的必要性。

快速指南将为您提供以下概述：

• 大型企业在提供植物性产品方面采取的行动

• 对更高透明度的需求

• BRCGS植物性认证涵盖的范围是什么？

• 选择BRCGS认证的六个理由

根据在线出版物《国家供应商》，美国十大肉类公司中的九家现在已经在一定程度上参与了植物性肉类。一些公司推出了自己的基于植物的肉类产品，一些公司正在投资于植物性肉类公司，而另一些公司则与其他公司合作开发新品牌。

2020年国际食品信息委员会基金会（IFIC）食品与健康报告指出，消费者的饮食习惯发生了显著变化：

主要结论是：

- 大约70%的消费者认为植物性蛋白质是最健康的。

- 28%的消费者摄入更多的植物性蛋白，24%的消费者摄入更多的植物性乳制品，17%的消费者摄入更多的植物性肉类替代品。

- 超过四成的消费者认为被描述为"植物基"的产品比非植物基的产品更健康。