启迈QIMA在全世界提供海鲜检验、认证、审核和实验室测试服务，确保海鲜在所有生产阶段的安全和合规性。
海鲜测试、认证、检验和审核
为海鲜行业量身打造的QC
当今苛求的消费者希望获得质量和新鲜度有保证的鱼和海鲜，同时也越来越关注他们选中品牌的采购行为。在这一市场环境下，如果海鲜品牌和零售商想要保持竞争力，他们必须保证供应链处于最佳状态。
启迈QIMA实施一系列的质量控制和合规服务，来确保您的海鲜保持安全和维持从工厂到货架的产品质量。 我们提供现场检验、实验室测试和对您供应商工厂的审核，包括GMP审核、卫生审核（GHP）和社会责任审核，以及一些国际认可食品安全方案下的认证。
我们的检验员对各类海鲜都具有丰富经验，包括：
- 鱼片和鱼块：鲑鱼、罗非鱼、安康鱼、鳕鱼、鲭鱼、金枪鱼;
- 贝类和软体动物：对虾、扇贝、蛤蜊、乌贼
- 甲壳动物：小虾、螃蟹、龙虾
海鲜测试专长
启迈QIMA在每个海鲜行业领域都具有丰富的质量控制和合规专长。我们的检验员在鱼和海鲜鉴定和分级技术以及鱼类加工程序评估方面训练有素。使用可定制的检查单，我们的专家制定了全面的检验协议，该协议结合了国际法规、您目标市场的标准和您自己的内部质量标准。
为了确保我们采集的样本客观代表您的货物，我们的采样流程遵守世界卫生组织食品法典指南和ANSI/ASQC Z1.4 (ISO 2859-1)。我们测试真实的样本，而非您供应商希望您测试的样本。
海鲜安全的解决方案：
- 使用质量指数法（QIM）和感官检查（闻、看、摸）进行鱼类新鲜度控制
- 基于鱼和海鲜质量的分级（A、B或C）
- 鉴定重金属、组胺和生物毒素残留的测试
- 通过带冰/去冰测试和滴水损失测试防止食品欺诈的流程控制
- 确保尺寸和重量方面的生产一致性的标准尺寸控制
- 对照国际法规、国内标准和您的质量标准进行的瑕疵检查
- 微生物检测
海鲜审核
启迈QIMA食品供应商审核为您提供关于您食品供应链中生产状况和社会责任合规性的可靠信息。
卫生审核（GHP）旨在确保您的食品供应商的工厂遵守相关国际卫生法规。
良好生产规范（GMP）审核帮助您实现GMP合规和确保您海鲜供应链的安全。
社会责任审核调查供应商的社会责任合规情况，包括工作环境和工人权利，帮助您从您的海鲜供应链清除一切虐待劳工的情况。
鱼和海鲜认证
启迈QIMA可以通过WQS对照适用标准的要求审核您的流程和体系，从而实现下列方案下的认证：
海鲜实验室测试专长
具备完全资格的启迈QIMA实验室通过提供各种测试帮助您确保海鲜的质量和安全。我们所有实验室测试项目都可根据您的质量标准和方法以及您目标市场的标准进行定制。
我们为海鲜和鱼类产品提供以下实验室测试：
- 物种鉴定（DNA分析）
- 海洋生物毒素（ASP、DSP、PSP）和组胺
- 传统和快速检测病原体测试（弧菌、李斯特菌、沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、弯曲杆菌、克洛诺菌、梭菌）
- 兽药残留MRL和MRPL（抗生素、抗寄生虫药、激素）
- 污染物（重金属、放射核素、二噁英、塑化剂、MOSH、MOAH、PAH、PFT、杀虫剂、过敏原）
- 新鲜度和感觉特质（颜色、质地、气味、口味）
- 食品包装测试（迁移和毒素残留水平）
- 有效期和稳定性测试
- 鱼粉测试
- FDA扣押产品的采样和分析
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