食品安全
食品安全是一个全球关注的问题,涉及日常生活的各个领域。据世界卫生组织统计,在一年中,几乎每 10 个人中就有 1 人因食用受污染的食品而患病,超过 42 万人死于食源性疾病。
大多数食源性疾病都是由细菌、病毒、寄生虫或化学污染物引起的。食品在生产和销售的任何环节都可能受到污染。食品安全的首要责任在于食品生产者和食品加工业
食品安全的原则旨在防止食品受到污染并引起食物中毒。实现这一目标的途径多种多样,其中包括:
对所有表面、设备和用具进行适当的清洁和消毒
保持高度的个人卫生,尤其是洗手
根据温度、环境和设备正确储存、冷藏和加热食物
实施有效的害虫控制
了解食物过敏、食物中毒和食物不耐症
无论您的企业如何参与食品生产、加工或处理过程,应用正确的食品安全原则对于确保消费者和员工的安全都至关重要。
QIMA 如何提供帮助
QIMA 为全球食品供应链的所有成员提供广泛的食品安全专业知识。从生产商和加工设施到餐饮和酒店企业,我们都能帮助确保在食品的生产、加工、储存、处理和分销过程中遵守适当的食品安全预防措施。
QIMA 提供快速可靠的检验和审核服务,涵盖所有类别的食品,并根据一系列国际认可的计划进行认证。我们帮助您确保生产过程的安全性和合规性,并在产品装运前和抵达后为您提供准确的产品状态信息。
QIMA 为食品供应链的每个环节提供服务:
种植者/农场/渔业:
认证:HACCP、GFSI 批准计划、动物福利
审计:道德和食品安全审计(GHP、GMP、GAP)
出口商/加工设施:
在接收、加工和发货时进行检查
装运前检查、集装箱装载检查
温度控制
对包装制造商进行审核
船运公司:
运输前/后检查
食品安全审计
进口商
抵达时的检查
重新包装和发货监督
温度控制
零售商
在配送中心和商店的接待处进行检查
过程审计
温度控制
供应链管理
餐饮业/酒店业:
食品安全审计(GMP、GHP、GAP)
QIMA 的优势
覆盖全球 100 多个国家,包括亚洲、非洲、欧洲、北美和南美。
可灵活定制程序和报告,节省时间和成本。
基于风险的方法与分析数据,帮助您主动识别和预防供应链中的质量和安全问题
通过所有主要检查、审计和测试计划的全面认证 和认可。
自定义仪表板,可实时识别趋势并做出明智决策。
通过专职客户经理和 24 小时客户支持提供个性化服务